Britanski znanstvenik Jay Plant je bil star 42 let, ko je v prsih opazila cmok. Po 6 letih se je bolezen razširila na limfni sistem in v grlu je nastal tumor velikosti pol jajčeca. Njen položaj, ki so ga zdravniki označili za brezupnega, se je korenito spremenil, ko se je odločila odpovedati vsem mlečnim izdelkom. V nekaj dneh se je oteklina v grlu začela zmanjševati in po 6 tednih je popolnoma izginila. Bilo je pred 25 leti in rak se ni več vrnil.

Kaj pravi statistika

Nova objavljena študija Kaiser Permanente, ki je spremljala 2000 žensk, ki so v 12 letih premagale raka dojke, je pokazala, da imajo tiste, ki so po diagnozi še naprej uživale mlečne izdelke, 49% večje tveganje za smrt kot tisti, ki so ta živila izločili iz prehrane.

"Dokazi, ki kažejo, da večja kot je poraba mlečnih izdelkov v državi, večje je tveganje za rak dojk in prostate," pravi britanski znanstvenik Patrick Holford. Podatki iz leta 2008 kažejo, da je število primerov raka dojke na Kitajskem (kjer mlečni izdelki niso zelo priljubljeni) znašalo 21,6 na 100.000 žensk. V ZDA jih je bilo 76, v Franciji, ki slovi po strasti do sira in masla, pa 99,7. Te razlike ne pojasnjuje samo genetika, kajti študije migracij so pokazale, da se s preseljevanjem Kitajcev in Japoncev na Zahod poveča tudi tveganje za nastanek raka prostate in dojke..

Povišane ravni IGF-1 so nevarne

Težava morda ni povezana z mlečnimi izdelki kot takimi, temveč z mlekom, ki se zdaj prodaja v trgovinah, in našo obsedenost z izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Ko so na primer znanstveniki preučevali povezavo med mlečnimi izdelki in rakom prostate, so ugotovili, da je tveganje povečalo le uživanje posnetega mleka, ki je imelo previsoke ravni kalcija in premalo konjugirane linolne kisline, ki ima močne protirakave lastnosti..

Konjugirana linolna kislina vpliva tudi na proizvodnjo inzulinu podobnega rastnega faktorja (IGF-1), ki je povezan z razvojem raka. Ta hormon se naravno nahaja v krvi in ​​je potreben skoraj kot kortizol, progesteron in estrogen. Najdemo ga tudi v materinem mleku in zagotavlja rast otroka. IGF-1 se med puberteto poveča za podporo rasti dojk. S starostjo se raven tega hormona zmanjšuje, razen v primerih, ko se mlečni izdelki uživajo v velikih količinah vsak dan..

»Zares vemo, da ima oseba, ki je veliko mlečnih izdelkov, visoko raven IGF-1,« pravi Patrick Holford, »in počne to, kar naj bi: spodbujala rast. Ta hormon tudi zaraščenim celicam preprečuje samomor ali postopek, imenovan apoptoza. ".

Povišane ravni IGF-1 niso povezane samo z rakom dojke, temveč tudi s povečanim tveganjem za rak debelega črevesa, trebušne slinavke, pljuč, prostate, ledvic, jajčnikov in maternice. Moški se tveganje za raka prostate poveča za štirikrat.

Solata je bolj zdrava kot mleko

Na splošno velja, da pitje mleka pomaga krepiti kosti, vendar klinične študije kažejo drugače. V študiji več kot 72.000 žensk, starejših od 18 let, ni bilo povezave med prekomernim uživanjem pasteriziranega mleka in manjšim tveganjem za zlome kosti. Toda ameriške raziskave kažejo na drugačno povezavo: tisti, ki vsak dan zaužijejo porcijo solate ali druge zelenolistne zelenjave, tveganje za zlom kolka zmanjšajo za polovico v primerjavi s tistimi, ki jedo samo eno porcijo na teden..

Zelenolistna zelenjava telesu ne zagotavlja samo kalcija, temveč je tudi odličen vir vitamina K, ki pomaga kalciju, da se absorbira in vpliva na kosti.

Poleg tega lahko z uživanjem na primer oreščkov, semen in zelišč dobite potrebno količino kalcija in magnezija v pravilnih razmerjih, kar pri mlečnih izdelkih ni mogoče. Patrick Holford govori o tem.

Za ljudi, ki ne želijo uživati ​​živalskega ali sojinega mleka, je zdaj na voljo veliko drugih možnosti, kot so mandljevo mleko, riževo mleko ali ovseno mleko..

Ko ārsti tev nestāsta Foto: Vida Press

Mlečni izdelki in rak: znanstvena dejstva

Prednosti fermentiranih mlečnih izdelkov za raka povzročajo razpravo: kakšna je vloga kefirja, jogurta, skute in sira pri zdravljenju in preprečevanju raka?

K fermentiranim (fermentiranim mlekom) spadajo tisti, pri katerih mikroorganizmi, najpogosteje mlečnokislinske bakterije, pretvorijo laktozo v mlečno kislino.

Najpogostejša tipa sta kefir in jogurt, katerih prednosti so dobro znane..

Znani so različni mikroorganizmi, ki jih lahko uporabimo za ta postopek..

Pod njihovim vplivom lahko izdelki dobijo določene lastnosti..

Bioaktivni peptidi in druge spojine, ki jih vsebujejo fermentirani mlečni izdelki, imajo lahko hipotenzivne, bakteriostatske in imunomodulatorne učinke.

Poleg tega lahko fermentacija mlečni izdelek obogati z vitamini, kot so cianokobalamin, folat in biotin, pa tudi z nenasičenimi maščobnimi kislinami.

Poraba fermentiranih mlečnih izdelkov nekateri znanstveniki menijo, da je potencialna preventivna metoda in celo dragocen dodatek k zdravljenju raka..

Številne študije in vitro in na živalskih modelih kažejo, da imajo fermentirani mlečni izdelki lastnosti proti raku.

Več epidemioloških študij je preučilo povezavo med uživanjem kislega mleka in rakom, vendar so bili rezultati mešani.

Opravljene so bile tudi študije na ljudeh, da bi ugotovili, ali lahko kefir lajša simptome in preprečuje toksične učinke kemoterapije..

In vitro in živalski modeli

Številne študije so ocenile potencialne protirakave lastnosti kefirja, priljubljenega izdelka iz simbiontnih bakterij mlečne kisline in kvasa. Slednji so vir vitaminov A, K, B1, B2, B5, B12 in C, folata, karotena ter številnih esencialnih aminokislin in mineralov.

Iranski sistematični pregled, ki sta ga vodila Rafie in Hamedani, je vključeval 11 študij, objavljenih do leta 2015. To obsežno delo nam je omogočilo, da ocenimo morebitne preventivne učinke kefirja. V pregledu so vse študije potrdile nekatere protitumorske lastnosti kefirja, predvsem antiproliferativne učinke (zaviranje delitve tumorskih celic in rast tumorja, in vitro in na živalskih modelih).

Druge študije iranskih znanstvenikov Sharifi, Jalali et al so pokazale, da kefir povzroča apoptozo rakavih celic pri akutni eritrolevkemiji, mieloični levkemiji, raku debelega črevesa in raku dojke..

Obstajajo dokazi, da kefir zavira proliferacijo celic raka debelega črevesa, zaustavlja celični cikel v fazi G1 in povzroča apoptozo rakavih celic po poti, odvisni od kaspaze..

Fermentirani mlečni izdelki in rak: epidemiološki dokazi

Oktobra 2018 je International Journal of Cancer objavil rezultate metaanalize 61 študij, v katere je bilo vključenih 1,9 milijona udeležencev. Analiza je pokazala, da je v kohortnih študijah uživanje fermentiranih mlečnih izdelkov znatno zmanjšalo tveganje za nastanek raka (razmerje verjetnosti 0,86; 95% IZ 0,80-0,92).

Jogurt je v kohortnih študijah najbolj verjetno zmanjšal tveganje za nastanek raka (razmerje verjetnosti 0,81; 95% IZ 0,74-0,88).

Ko smo analizirali vrsto raka, so fermentirani mlečni izdelki znatno zmanjšali tveganje za rak mehurja, kolorektalni rak in tumorje požiralnika..

Druga metaanaliza, ki je vključevala 11 kohortnih študij in več kot 700 000 udeležencev, ni pokazala povezave med uživanjem jogurta ali sira in smrtnostjo zaradi raka. Takšne podatke je leta 2016 objavila druga avtoritativna revija Nutrition Journal.

Po Lu, Chen et al. Uživanje fermentirane hrane (pretežno mlečnih izdelkov) v velikih kohortnih študijah ni bilo povezano s smrtnostjo zaradi vseh vzrokov ali smrtnostjo zaradi raka. Številne epidemiološke študije so se osredotočile na povezavo med uživanjem kislega mleka in rakom debelega črevesa in danke. Kampman in sodelavci so že leta 1994 poročali o šibki povezavi med uživanjem fermentiranega mleka in manjšim tveganjem za nastanek raka debelega črevesa, vendar so bili rezultati nezanesljivi..

Od takrat je 12-letna prospektivna kohortna študija Pala in Sieri pokazala, da redno uživanje jogurta znatno zmanjša tveganje za nastanek raka debelega črevesa (OR 0,65; 95% IZ 0,48-0,89).

Tu so avtorji bistveno izboljšali metodologijo s prilagajanjem spremenljivkam, kot so prehranske kalorije, telesna teža, kajenje, izobrazba, živalska maščoba, rdeče meso in uživanje alkohola. Na žalost je metaanaliza pokazala, da povečana poraba sira ni povezana z obolevnostjo.

Vpliv fermentiranih mlečnih izdelkov na druge vrste raka je sporen.

Metaanaliza epidemioloških študij, ki jo je leta 2015 objavil Journal of Cancer Cancer, je pokazala, da uživanje jogurta ni bistveno, ampak je zmanjšalo tveganje za nastanek raka dojke (razmerje ogroženosti 0,91; 95% IZ 0,83-0,99).

Fermentirani mlečni izdelki, kot so jogurt, sir in / ali skuta, niso povezani z rakom endometrija, jajčnikov, želodca, trebušne slinavke, pljuč in jeter in, če se sliši ironično, omejevanje mlečnih izdelkov lahko pomaga preprečiti nekatere vrste raka. Tako je bila nizka poraba kefirja povezana z zmanjšanjem tveganja za nastanek raka na mehurju (OR 0,71; 95% IZ 0,56-0,91).

Vendar sir lahko poveča tveganje za raka na jetrih pri otrocih, kar dokazuje Evropska kohortna študija iz leta 2014 (OR 1,56; 95% IZ 1,02-2,38).

Kemoterapija z jogurtom, kefirjem in toksičnim rakom

Obstajajo dokazi, da lahko kefir zmanjša toksičnost, ki jo povzroča kemoterapija, tako da ublaži nelagodje, slabost in druge neželene učinke zdravljenja raka s citostatiki..

Vendar vse študije niso pokazale pozitivnih rezultatov..

Topuz in Derin sta leta 2008 primerjala oralno izpiranje kefirja z 0,09% NaCl, da bi preprečila mukozitis, povezan s kemoterapijo s 5-fluorouracilom. Avtorji niso ugotovili pomembnih razlik v pogostosti mukozitisa ali vsebnosti protivnetnih citokinov v sluzničnih celicah..

V drugi randomizirani študiji, ki so jo vodili isti avtorji, je uživanje kefirja povečalo število gastrointestinalnih simptomov med zdravljenjem raka debelega črevesa in danke. Po drugi strani pa je kefir izboljšal spanec v primerjavi s kontrolo.

zaključki

Mlečni izdelki in rak so novo znanstveno zanimivo področje s številnimi praznimi mesti. Poskusi in vitro ali na živalih nakazujejo protikancerogene lastnosti kislega mleka, vendar so epidemiološki podatki še vedno dvoumni.

Za prenos obetavnih laboratorijskih rezultatov v klinično prakso so potrebne ustreznejše študije na ljudeh.

Konstantin Mokanov: magister farmacije in poklicni medicinski prevajalec

Je res, da mleko izzove rast rakavih celic??

Mleko: korist ali škoda

Nekateri imenujejo mleko nenadomestljiv izdelek in glavni vir vitaminov in mineralov, ki so telesu potrebni v kateri koli starosti. Drugi ga vidijo kot vzrok za slabo zdravje in številne bolezni, vključno z rakom. Ugotovimo, kje je resnica.

Mnenje strokovnjakov: mleko vsebuje hormone, ki lahko sprožijo rast rakavih celic

Aleksander Serjakov

onkolog, radiolog (radioterapevt), hematolog; organizator in vodja onkološke službe "CM-Clinic"

- Menijo, da so mleko in mlečni izdelki nenaravna hrana za odrasle. Ljudje smo edini sesalci, ki pijemo mleko v odrasli dobi, z izjemo mačk, ki smo jih naučili o tem izdelku. Navada pitja mleka je stara približno 6 tisoč let. Genetske mutacije, ki so se pojavljale tisočletja, so omogočile njegovo absorpcijo.

Glavna težava mleka je prisotnost laktoze ali mlečnega sladkorja, ki je sestavljen iz dveh preprostih sladkorjev - glukoze in galaktoze. V zgodnjem otroštvu telo proizvaja encim laktazo, ki razgrajuje laktozo. Toda proizvodnja laktaze se s starostjo zmanjšuje - študije pravijo, da 75% ljudi ne prenaša laktoze, kar pomeni, da laktoze ne morejo absorbirati kot odrasli..

Druga težava je alergija na hrano na sestavine mlečnih beljakovin. Toda v nasprotju s pomanjkanjem laktaze, ki je pogostejše pri odraslih, otroci običajno trpijo zaradi alergij na hrano. V nekaterih primerih lahko ta vrsta alergije povzroči usoden izid - smrt zaradi razvoja anafilaktičnega šoka.

Najhuje pa je, da je mleko biološko aktiven izdelek. Kravje mleko vsebuje 11 rastnih faktorjev in več kot 35 različnih hormonov. Te snovi vplivajo na delovanje in fiziologijo človeških organov, zlasti ženskih dojk in prostate. Mlečni izdelki v človeški prehrani oskrbujejo od 60 do 80% ženskih spolnih hormonov - estrogenov in progesteronov, pa tudi predhodnikov testosterona in androgena.

Ni dobro zasnovanih randomiziranih študij o vplivu rastnih faktorjev in hormonov kravjega mleka na razvoj raka pri ljudeh. Vendar obstajajo statistični podatki: rak dojke in prostate je med najpogostejšimi v civiliziranem svetu, kjer ljudje uživajo mlečne izdelke..

Na splošno lahko rečem: če mleko dobro prebaviš, se mu in mlečnim izdelkom ne odpoveš. Predvsem iz masla, sira, fermentiranih mlečnih izdelkov. Če pa po mleku čutite nelagodje, potem je bolje, da ga izključite iz prehrane..

Mleko je bogato s kalcijem, fosforjem, beljakovinami (v obliki kazeina, albuminov, globulinov), vitaminom B. Vendar obstaja tudi druga možnost. Na primer, dovolj je kalcija v maku, sezamovih semenih, pšeničnih otrobih, sončničnih semenih, mandljih, peteršilju, suhih figah, zelju, rozinah, datljih, zeleni in pomarančah. Fosfor je v velikih količinah v ocvrtem piščancu ali puranu, svinjini, jetrih, morskih sadežih in ribah, sončničnih in bučnih semenih, oreščkih, fižolu, leči, soji. Na seznamu živil, bogatih z beljakovinami, so meso (vključno s perutnino), ribe, morski sadeži, stročnice, oreški, jajca in žita. In vitamini B so bogati z ribami, govejimi jetri, piščancem, jajci, stročnicami, sojo, ovesom, oreščki, sončničnimi semeni, špinačo in bananami.

Mnenje strokovnjaka: Odziv odraslih na mleko, ki ni preučeno

Elena Kalen

psiholog, strokovnjak za psihologijo hujšanja, avtor treninga za hujšanje

- V zgodnjem otroštvu je mleko naš edini vir hrane. S starostjo se potreba po mleku zmanjšuje, saj se v otrokovi prehrani pojavlja vedno več novih izdelkov. Spremeni se tudi delo črevesja in količina encimov, potrebnih za razgradnjo hrane..

Mleko vsebuje mlečni sladkor - laktozo, ki je molekula glukoze in galaktoze. Da bi laktozo asimiliralo, jo mora telo razgraditi. Pri tem nam pomaga encim laktaza. Majhni otroci ga imajo dovolj in s prebavo ni težav, s starostjo pa se količina laktaze zmanjšuje. Če ta encim ni dovolj, potem neprebavljena laktoza vstopi v debelo črevo in postane hrana za bakterije. V tem primeru bakterije aktivirajo postopek fermentacije mlečnega sladkorja, kar na koncu privede do tvorbe plinov (ogljikov dioksid, vodik in metan) in napihnjenosti. Neprebavljena laktoza črpa vodo v črevesje in povzroča drisko. Toda to je le eden od razlogov, zakaj mleko ni priporočljivo za odrasle..

Človek tako kot vsi sesalci svoje mladiče hrani z mlekom. Vsebuje minerale, vitamine, imunske celice in hormone, potrebne za normalen razvoj otroka. In če velika količina rastnega hormona ne škoduje majhnemu otroku, potem reakcija odraslega telesa na visok titer hormonov ni povsem znana. Ni zanesljivih podatkov o tem, katere celice se nanjo odzovejo - navadne ali rakave -.

Mimogrede, to ne velja za fermentirane mlečne izdelke. Med proizvodnjo so fermentirani, zato se laktoza delno razgradi in hormoni se uničijo.

Zaključek: poslušajte svoje telo

Mleko je nedvomno zdrav izdelek, toda, kot vidite, se njegove koristi obračajo proti odrasli osebi. Prisluhnite svojemu telesu in poskusite mleko nadomestiti z drugo hrano, bogato z vitamini in minerali.

Projekt za ženske, ki se soočajo z rakom

Želja po podaljšanju roka uporabnosti živil, dodajanje konzervansov in umetnih barvil, stabilizatorjev in ojačevalcev okusa negativno vpliva na zdravje ljudi. Ti trendi zasenčijo pomen genetske nagnjenosti k razvoju tumorjev in postavljajo prehrano v isto raven z drugimi vplivnimi dejavniki. Med njimi so okolje, kajenje in druge navade, povezane z našim vsakodnevnim vedenjem. Lahko rečemo, da je rak v marsičem bolezen življenjskega sloga. Statistični podatki vsaj ne ovržejo teh sklepov. To pomeni, da prehrana bolnikov z rakom lahko vpliva na potek zdravljenja..

Kako hrana vpliva na raka

Nekaterim se morda zdi nenavadno, toda prehrana proti raku je pogosto zelo pomembna, saj pomaga pri stabiliziranju bolnikovega stanja. Vendar to ni presenetljivo: telo prehranske izdelke predela v enostavnejše sestavne dele, iz katerih se nato pojavijo nove celice. Prehrana za hormonsko odvisen rak zahteva posebno pozornost, saj je prekomerna telesna teža dejavnik tveganja za raka dojke.

Eno temeljnih načel zdravega načina življenja je pravilna prehrana, ki izboljša protitumorske lastnosti imunskega sistema, normalizira težo in popravi hormonsko raven..

V Aziji so raki, ki prizadenejo Zahod - rak dojk, danke ali prostate - 7 do 60-krat manj pogosti. Nasprotno pa se med Japonci, ki so se naselili na Zahodu, pojavnost raka dohiteva našega v življenju ene ali dveh generacij. Nekaj ​​v našem načinu življenja preprečuje, da bi se telo učinkovito branilo pred rakom.

Prehrana ali dednost - kar je bolj pomembno?

Živimo obkroženi z miti, ki zadržujejo našo sposobnost nevtralizacije raka. Na primer, pogosto smo prepričani, da je rak predvsem problem dednosti in ne življenjski slog. Pravzaprav ni tako preprosto. Če bi se rak prenašal predvsem z genetskimi sredstvi, bi bila incidenca raka pri posvojenih otrocih enaka kot pri njihovih bioloških starših in ne enaka kot pri posvojenih otrocih. Na Danskem, kjer obstaja podroben genski register, ki sledi izvoru vsake osebe v državi, so raziskovalci našli več kot 1000 otrok, posvojenih ob rojstvu. Njihov zaključek, objavljen v največjem medicinskem pregledu, The New England Journal of Medicine, nas sili, da popolnoma spremenimo pogled na raka: dedovanje genov od bioloških staršev, ki so umrli zaradi raka pred 50. letom starosti, ni vplivalo na tveganje za razvoj raka pri otroku. Hkrati pa, če posvojitelj umre za rakom (ki ne prenaša genov, ampak oblikuje življenjske navade pri svojih otrocih), se verjetnost, da bo posvojenec umrl zaradi raka, poveča petkrat..

Ta študija kaže, da je življenjski slog in ne geni pogosto glavni vzrok za nagnjenost k raku. Rezultati vseh študij so dosledni: geni prispevajo k največ 15% smrtnih primerov zaradi raka. Kot lahko vidite, smrtnih žrtev ni in se lahko zaščitimo pred onkologijo.

Trenutno ni alternativnih pristopov k zdravljenju raka. Nemogoče je ozdraviti raka, ne da bi se zatekli k kompleksnim metodam z dokazano učinkovitostjo: kirurški posegi, kemoterapija, radioterapija, imunoterapija, hormonska terapija, ciljna terapija. Znanstveniki in zdravniki se postopoma začenjajo obračati na gensko terapijo raka. Sčasoma bo na voljo vsem bolnikom. Morda bo to bistveno nova stran v zgodovini boja proti onkologiji..

Kljub temu ne bi smeli biti omejeni na običajne pristope. V naši moči je, da zdravljenje dopolnimo z uživanjem zdravih izdelkov, ki aktivirajo naravno obrambo našega telesa..

Prehrana za raka dojke 1, 2, 3 stopnje

Prehrana pri raku dojke ne sme biti stroga. Poleg tega zdravniki ugotavljajo, da lahko nenadna sprememba prehrane povzroči negativne posledice. Kljub temu bo treba upoštevati nekatere omejitve, kajti uspeh zdravljenja hormonsko odvisne onkologije je odvisen od prehrane, vključno z.

Kaj jesti med kemoterapijo in po njej

Prehrana s kemoterapijo mora telesu ženske pomagati pri spopadanju s stranskimi učinki postopkov. Bolniki imajo pogosto težave s črevesjem, kot so zaprtje ali driska. V obeh primerih morate piti dovolj tekočine. Z zaprtjem voda in z vlakninami bogata hrana - žitni kruh, sadje, otrobi - prispevajo k normalni peristaltiki. Če bolnika skrbi driska, pogosto pitje pomaga preprečiti dehidracijo..

Če se vam zaradi kemoterapevtskih zdravil pojavi slabost, jejte majhne obroke, vendar večkrat na dan. Jagode in sadje s kiselkastim okusom tudi dolgočasno slabost. Mnogi bolniki poročajo, da uživajo hladno hrano med kemoterapijo..

Prehrana po kemoterapiji je namenjena obnovi telesa. Običajno zdravniki ne izločajo nobene prepovedane hrane, zato jejte svojo najljubšo hrano malo po malo, pri čemer upoštevajte odziv telesa nanje. Pozitiven odnos je pomemben za okrevanje, pri tem pa vam bodo pomagale okusne jedi..

Prehrana pri raku dojke je lahko sredozemska. Sestavljen je predvsem iz žit, testenin, polnozrnatega kruha ter zelenjave in sadja. Raje ribe in morske sadeže kot meso. Raziskave kažejo, da je rak dojke v sredozemskih državah redek. Kuhamo v rastlinskem olju. Jejte razumne mlečne izdelke.

Tudi prehrana pri hormonski terapiji raka ni omejena na jasna priporočila. Onkolog vam bo vedno povedal, kaj jesti med zdravljenjem, še posebej, če ima bolnik kontraindikacije ali če uporabljenih zdravil ni mogoče uporabljati hkrati z nekaterimi živili.

Kako jesti pri raku dojke: osnovna priporočila

S postopnim spreminjanjem dnevnega jedilnika lahko upočasnite razvoj raka ali zmanjšate tveganje za ponovitev bolezni. Evo, kako prilagoditi svojo prehrano:

  • Nehajte cvreti hrano: hrana, ki vsebuje ogljikove hidrate, pri kuhanju sprošča akrilamid, rakotvorno snov. Če želite ohraniti koristne lastnosti hrane, lahko kuhate v dvojnem kotlu.
  • Izogibajte se konzervirani hrani in izdelkom z dolgim ​​rokom uporabnosti. Če je težko, jih postopoma odstranite iz prehrane. Nekega dne vas bo presenetilo, da te hrane tako dolgo niste mogli zavrniti.
  • Pijte zeleni čaj, ki je znan po svojih antioksidativnih lastnostih. Rdeča pesa deluje na podoben način, zato bo koristna tudi za bolnike z rakom..
  • Poskusite sladkarije nadomestiti z medom, temno čokolado, belijem in suhimi marelicami.
  • Spremljajte hranilno vrednost svoje hrane. Prehrana za rak dojke mora vključevati maščobe, od katerih je tretjina rastlinskega izvora, in beljakovine, ki jih najdemo v govedini, skuto z nizko vsebnostjo maščob in morskih ribah. Postopno izgubljanje telesne teže ob prekomerni teži bo pokazalo, da greste v pravo smer..
  • V prehrano vključite brokoli. Zelje iz družine križnic je za človeka najbolj koristno in deluje protitumorsko.
  • Skoraj nemogoče je doseči dnevni odmerek hranil iz običajne hrane. Težko si je predstavljati, kaj lahko pojeste, na primer 4 kg zelja na dan. Da bi nadomestili pomanjkanje snovi, koristnih v onkologiji, vzemite posebne izdelke, ki vključujejo indol-3-karbinol (ekstrakt križnic) in epigalokatehin-3-galat (ekstrakt zelenega čaja). Vsebujejo jih v standardizirani količini v prehranskem dopolnilu k hrani Promisan. Do danes je to morda edino prehransko dopolnilo s klinično dokazano učinkovitostjo, ki ga priporočamo bolnikom z rakom, da zmanjšamo tveganje za ponovitev raka dojk, jajčnikov in endometrija. Več kot 6000 objav v avtoritativnih mednarodnih virih je posvečenih onkoprotektivnemu učinku indol-3-karbinola in epigalokatehin-3-galata. Več o tem na promisan.ru.

povezane

Zaščita pred rakom: kaj morajo ženske vedeti o indol-3-karbinolu

Prehrana za raka

Splošni opis bolezni

Rak je vrsta malignega tumorja, ki se razvije iz epitelijskih celic. Bolezen lahko prizadene sluznice, kožo in notranje organe osebe.

Rak je razdeljen na vrste glede na organ, na katerem se razvije, zato ločimo naslednje sorte: rak nožnice, pljuč (skupaj s Pancostovim sindromom), grla, ustnic, želodca, dojk, mehurja, jeter, trebušne slinavke, ledvic, prostate, debelo črevo, maternični vrat, ščitnica, jajčniki, možgani in še več. Glede na vrsto raka ločimo tudi njegove simptome..

Zdrava hrana za raka

Zelo pomembno je, da se rak drži načel uravnotežene uravnotežene prehrane, ne glede na stadij bolezni. Takšna prehrana bo pomagala obnoviti zdrave telesne celice in organska tkiva, ohraniti telesno težo, izboljšati počutje, zaščititi pred vnetnimi in nalezljivimi procesi, ohraniti normalno presnovo in preprečiti izčrpanost.

Med koristnimi izdelki ločimo naslednje:

  1. 1 Nekatere vrste zelenih rastlin (klorela, zeleni grah, modro modre alge, zelje, regratovi listi, zelena gorčica, kopriva), ki vsebujejo velike količine klorofila in povečujejo odpornost telesa na tumorje in mikrobe; spodbujajo fagocitozo.
  2. 2 Rdeče-oranžna, rumena in oranžna zelenjava in sadje, ki je bogato s karotenoidi (lutein, beta-karoten, likopen) in deluje proti raku. Sem spadajo korenje, marelice, bučke, agrumi, paradižnik. Karotenoidi lahko uničijo proste radikale v lipidih, povečajo imunski odziv in zaščitijo celice pred UV sevanjem.
  3. 3 Modra, vijolična ali rdeča zelenjava in sadje vsebujejo antocianide, ki so antioksidanti, nevtralizirajo delovanje prostih radikalov, lajšajo vnetja, aktivirajo telesne vire, da se upirajo rakotvornim snovem, virusom, razstrupljajo onesnaževala in kemikalije. Sem spadajo: pesa, robide, borovnice, češnje, rdeče in vijolično grozdje, modro zelje.
  4. 4 Brokoli, ananas in česen imajo razstrupljevalne in protirakave lastnosti, saj vsebujejo začinjene sive sestavine, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek raka, ki ga povzroča N-nitrozo.
  5. 5 Križnica (brstični ohrovt, cvetača, brokoli, zelena gorčica, repa, redkev) vsebuje indol, ki aktivira razstrupljevalne lastnosti jeter, veže kemične rakotvorne snovi v telesu.
  6. 6 Zeleni čaj ima zaščitne lastnosti.
  7. 7 Granatno jabolko, grozdje, borovnice, jagode, maline vsebujejo elagično kislino, ki preprečuje rakotvorno oksidacijo v celičnih membranah.

Ljudska zdravila proti raku

Pri tej bolezni se uporabljajo ljudska zdravila, odvisno od njegovih sort. Na primer, za kožni rak lahko uporabite:

  • mazilo iz cvetov celandina ali ognjiča ali močvirskega zelišča (en del zeliščnega prahu, po 2,5 dela masla in medu);
  • korenčkov sok (jemlje se peroralno petkrat na dan po žlico);
  • losjoni s skuto (zamenjajte jih vsake tri do štiri ure);
  • sveže zdrobljena figa in fige za zunanjo uporabo;
  • listi aloe (na prizadeto območje nanesite rezane liste);
  • zelišče stonecrop (zeliščni prah uporabite za zunanjo uporabo).

Mleko in rak: obstaja povezava?

Na kanalu Science 2.0 YouTube redno objavljajo resne videoposnetke o zgodovini, zdravju, tehnologiji in okolju. Avtorji so različna vprašanja osvetlili v jedrnati in dostopni obliki na podlagi najnovejših znanstvenih dokazov. Ta video govori o mleku.

Ali mleko povzroča raka ali ga varuje? Takoj, ko se je razkril mit o nevarnosti maščobnih mlečnih izdelkov kot vira holesterola, se je pojavila nova senzacija: v ZDA so objavili podatke, da lahko mleko povzroči rast malignih tumorjev. Ali je res?

Strokovnjaki so analizirali podatke več kot 60 tisoč evropskih žensk in prišli do zaključka, da je pri ženskah, ki redno jedo več kot 4 obroke mlečnih izdelkov na dan (zlasti se izloča polnomastno mleko), dvakrat večja verjetnost, da bodo zbolele za rakom jajčnikov, kot pri tistih, ki niso uživale mlečnih izdelkov. več kot 2-krat na dan. Pri moških s podobnimi podatki se je razvoj raka prostate povečal za 39%. Druge študije so spremljale tudi povezavo med razvojem raka na želodcu, črevesju in mehurju.

Kako je to mogoče razložiti? Očitno je najbolj škodljivo polnomastno mleko, ne pa mlečni izdelki, kot sta skuta in sir, pri katerih se estrogeni rastni hormoni delno uničijo. Izkaže pa se, da mleko vsebuje tudi snovi, ki preprečujejo in zavirajo razvoj rakavih celic. Kako je vse to kombinirano, lahko razumete, če si ogledate video:

HRANA ZA RAK: 3 živila, ki ubijajo rakave celice

Živila, ki vsebujejo snovi, ki lahko modulirajo različne funkcije v telesu in pomagajo vzdrževati normalno zdravje, imenujemo funkcionalna hrana, v nekaterih primerih pa tudi prehranska zdravila. Funkcionalna hrana blagodejno vpliva na eno ali več telesnih funkcij, izboljša zdravje in dobro počutje in / ali zmanjša tveganje za nastanek bolezni. Katera funkcionalna živila imajo lastnosti proti raku??

Živila, ki imajo protirakave lastnosti

Čebula povzroča solze pri raku

"Vsaka zaužita čebula podaljša naše življenje za en dan," pravi ljudska modrost.

Čebula je bogata z vitamini B in C ter minerali, potrebnimi za delovanje antioksidantov in odstranjevanje prostih radikalov. Aktivirajo izločanje želodčnega soka, podpirajo črevesno floro in s tem pomagajo odstraniti toksine iz telesa.

Čebula je naravni vir, bogat z bioflavonoidi, vključno s kvercetinom. Flavonoidi so aktivne snovi, ki delujejo proti tumorjem debelega črevesa, možganov, levkemije, raka želodca, prostate, jajčnikov, materničnega vratu, dojk itd. Quercitin je najbolj aktiven od vseh flakonoidov proti raku. Rdeča čebula je najbogatejša s temi snovmi. Drugi viri kvercetina: jabolko, črno grozdje, borovnice, murve, češnje, zeleni čaj, peteršilj in kapre.

POMEMBNO! Čebula vsebuje veliko encimov in glukokinin - spojino, ki tako kot inzulin zmanjšuje odvečni krvni sladkor, zato je uživanje čebule izjemno koristno za diabetike in bolnike z rakom. Z uravnavanjem ravni glikemije se izločanje insulina v trebušni slinavki normalizira in posledično zavira rast tumorskih celic..

Lastnosti čebulnega kvercetina:

  • Ima učinek kemoterapije: pod vplivom zdravljenja se odpornost tumorjev zmanjša in s tem poveča preživetje bolnikov z rakom.
  • Zavira rast in širjenje tumorskih celic.
  • Povzroča apoptozo ali samomor rakavih celic.
  • Zagotavlja protivnetne učinke in ustvarja sovražno okolje za tumorje.
  • Preprečuje pojav metastaz.
  • Antioksidant, spodbuja izločanje prostih radikalov.
  • Spodbuja imunski sistem za uničenje tumorskih celic.
  • Študije na podganah kažejo, da kvercetin spodbuja preživetje in preprečuje kaheksijo, povezano z rakom.
  • Pomaga pri odstranjevanju benzopiren toksina iz telesa. Ko ste povabljeni na žar in ne morete zavrniti, ne pozabite pojesti več čebule, na primer čebulne juhe.

Poleg protitumorskih lastnosti, ki izhajajo iz visoke vsebnosti kvercetina, ima čebula tudi sposobnost uravnavanja ravni holesterola, preprečevanja bolezni srca in ožilja, osteoporoze in staranja celic..

Križnice rastline izboljšajo lastnosti čebule, ki se bori proti raku. Raziskovalci z univerze v Heidelbergu so podganim injicirali človeške rakave celice trebušne slinavke in jih nato zdravili z izvlečki čebule in brokolija z neverjetnimi rezultati. Pri tem zdravljenju sta se razvili dve močni snovi: kvercetin in sulforafan. Kvercetin iz čebule lahko povzroči samomor rakavih celic, zavira metastaze in njihovo širjenje. S sulforafanom, ki je prisoten v brokoliju in drugi križnici, se učinki kvercetina povečajo.

Poraba: Pametno jih bo uživati ​​vsak dan, da izkoristite njihove odlične protitumorske lastnosti. Surova čebula lahko pri nekaterih ljudeh povzroči prebavne težave, zato jih je najbolje jesti kuhane, čeprav se nato vsebnost kvercitina v njej zmanjša.

Drug način odstranjevanja snovi, ki nas joka in povzroča neprijeten občutek v želodcu, je čebulo narežemo na kline, položimo v toplo vodo in pustimo nekaj ur. Drobnjak, šalotka in por imajo enake značilnosti..

Česen je zdravilo za vse bolezni

V Egiptu so ga pred pet tisoč leti uporabljali v medicinske namene. Claudius Galen, razsvetljeni zdravnik rimskega imperija, je imel česen za zdravilo in ga gladiatorjem priporočal za vsakodnevno uživanje kot obnovitveno sredstvo..

Česen spada v isto rastlinsko družino kot čebula, zelenica in por. Tako kot slednja vsebuje tudi kvercetin, poleg tega pa vsebuje še snov z rakavimi lastnostmi - alin, eterično olje, odgovorno za poseben vonj česna. Alliin se pretvori v alicin, ko se glava česna zmelje, in prav alicin deluje proti raku. A ne samo on, v česnu je dvajset snovi, derivatov aliina, z rakavimi lastnostmi: dialil sulfid, S-alil cistein, S-metil cistein itd..

Poleg tega česen vsebuje oligoelemente: železo, selen, cink, magnezij, žveplo in kalcij. Vsebuje tudi veliko fruktozana (do 75%) in arginina.

Povečano uživanje česna je povezano z manjšim tveganjem za razvoj različnih vrst raka: požiralnik, želodec, debelo črevo, trebušna slinavka, koža, pljuča in dojke.

Ženske, ki imajo vedno hrano s česnom, zbolijo za 50% manj raka kot tiste, ki česna skoraj ne jedo..

Uživanje 10 gramov česna na dan, to je od enega do dveh nageljnovih žbic, zmanjša možnost za nastanek kakršnega koli raka.

Lastnosti aliina in njegovih derivatov proti raku (k temu dodajte kvercetin, ki ga v velikih količinah najdemo v česnu):

Pomaga pri odstranjevanju potencialno rakotvornih snovi iz telesa in tako preprečuje tveganje za nastanek raka.
Pomaga nadomestiti škodo na DNK celic in se izogniti mutaciji rakavih celic.
Zavira celično razmnoževanje.

Druge terapevtske lastnosti česna

Ima protibakterijske, protivirusne in protiglivične lastnosti, torej se bori proti vsem okužbam. Stabilizator.

Način uporabe. Da bi preprečili raka, moramo na dan pojesti od dva do štiri stroke česna..

Da bi zagotovili sproščanje aliina in njegovo preoblikovanje v alicin, morate z ravnami strani noža zgneteti stroke česna in pustiti, da se kuha deset minut. Potem so protitumorske snovi česna aktivne in pripravljene za vključitev v boj proti raku..

Za odpravo značilnega vonja lahko česen zmešate z zeleno in peteršiljem, na ta način bomo povečali tudi njegove protirakave lastnosti..

Česen se pri kuhanju bolje absorbira. Enostaven način kuhanja česna ob ohranjanju vseh njegovih lastnosti je, da ga dodate vsem zelenjavnim pire juham. Odstranjevanje kalčka olajša gnetenje česna.

Križarji se ubranijo pred napadom raka

Ko govorimo o križnicah, mislimo na zelje: brstični ohrovt, grozdje, langobardsko, kitajsko, cvetačo, brokoli, zelje, pa tudi repo, redkev in redkev..

Križnice vsebujejo glukozinolate, ki delujejo proti raku. Najbolj raziskana glukozinolata proti raku sta indol-3-karbinol (največ jih je v brokoliju) in sulforafan (v cvetači). Glukozinolati dajejo svoj značilen vonj in okus križnicam. Ko se celične stene teh rastlin zdrobijo s pestičem ali zdrobijo z nožem, začne delovati encim mirosinaza, ki pretvori glukozinolate v izotiocinate, prave protirakave snovi.

Te snovi, ki jih vsebujejo izključno križnice, lahko preprečujejo in zdravijo raka, saj preprečujejo, da bi predrakave celice postale maligne, inducirajo apoptozo nekaterih tumorskih celic in ovirajo nastanek novih žil, zaradi česar lahko tumor napreduje.
Spodbujajo tudi imunski sistem, da izloča tumorske celice, s čimer povečajo aktivnost naravnih celic ubijalk za 50%..
Poleg tega uravnavajo raven estrogena, ki kroži v krvi, kar je še posebej koristno pri preprečevanju raka dojke. Redno uživanje križnice zelenjave zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojke..

POMEMBNO! Križnata zelenjava je antioksidant, ker je bogata z betakarotenom, vitaminom C, selenom in vitaminom E. Blokira rakotvorni potencial velikega števila posebej nevarnih snovi, ki lahko povzročijo raka.

Te rastline so razstrupljevalna sredstva in uspešno aktivirajo naše antioksidativne sisteme.

Obstajajo ljudje, ki so zelo dovzetni za raka, ker sredstva za razstrupljanje v njihovih telesih ne delujejo. Nekateri so še posebej občutljivi na tobačni dim in ker imajo šibek antioksidativni sistem, jim grozi razvoj pljučnega raka, vendar je to težavo mogoče rešiti, če redno uživajo te čudežne rastline.

Križarji lahko zavirajo izražanje dveh genov, povezanih z rakom genetskega izvora: BRCA1 in BRCA2, ki sta odgovorna za raka dojk in prostate.

POMEMBNO! Križarji ne samo preprečujejo raka, lahko celo podaljšajo življenje bolnikom z rakom in preprečijo ponovitev bolezni..

Redno uživanje teh zeliščnih izdelkov znatno zmanjša tveganje za nastanek raka na različnih lokacijah: ustna votlina, požiralnik, pljuča, ledvice, mehur, debelo črevo, dojke, jajčniki, prostata.

Nova študija na Kitajskem kaže, da uživanje križnic v prvih treh letih po diagnozi raka dojke pri ženskah zmanjša tveganje za ponovitev bolezni in smrt zaradi bolezni. Bolj ko so preizkušene ženske jedle križnice, večja je bila verjetnost, da se bodo znebile raka. Ženske, ki so uživale več križnic, so imele 62% manjše tveganje, da umrejo zaradi raka, in 35% manjše tveganje za ponovitev bolezni. Ponovitev študij je potrdila te rezultate.

Zdaj se začenjajo raziskave o koristih dodajanja ekstrakta križnic, rezultati preprečevanja in zdravljenja raka dojke so navdihujoči.

Poraba. Trikrat na teden je priporočljivo uživati ​​zelje in druge izdelke iz križnic, da dosežemo učinke proti raku..

Leta 2000 je bil objavljen zanimiv članek, ki je pokazal, da je uživanje križnic trikrat ali večkrat na teden zmanjšalo tveganje za nastanek raka na polovici in zmanjšalo tveganje za metastaze..

Kitajski raziskovalci so pokazali, da imajo ženske, ki dnevno zaužijejo porcijo križnic, 50-odstotno zmanjšanje tveganja za nastanek raka dojke. Evropske študije kažejo, da je imelo ženske, ki so jedle križnico zelenjavo vsaj enkrat na teden, za 17% manjše tveganje za nastanek raka dojke.

Od vseh križnic je brokoli najbolj zelen od vseh križnic. Brokoli ima torej vsak.

Kuharski nasveti

Križevcev ni priporočljivo kuhati, saj se sulforafan in indol-3-karbinol razpadata pri visokih temperaturah.

POMEMBNO! Ne pozabite drobiti in žvečiti križnic, da boste učinkovitejši.!

Idealno jih jesti surove, kuhane na pari ali v voku. In če zavremo, potem ne več kot deset minut. Pri vrenju zelja preide v vodo tri četrtine glukozinov, v tem primeru morate uporabiti zeljno juho; lahko si na primer pripravite kremno juho, vendar jo je vseeno bolje jesti surovo ali paro.

Čudovito večerjo dobimo iz poparjenega brokolija (10 minut), začinjenega z žlico rastlinskega olja, limoninega soka in sveže mletega črnega popra ali zeljne solate z začimbo iz rastlinskega olja, kisa, kurkume in popra.

Odile Fernandez, "Moji recepti za raka. Izkušnje zdravnika, ki premaga onkologijo"

Članki O Levkemiji